血糖値を下げる食事法 後藤式２型糖尿病改善法
血糖値を下げる方法として間違った常識
カロリー制限をしても血糖値は下がりません
血糖値はカロリーとは関係ありません。
カロリーのあるタンパク質や脂肪を沢山食べればカロリーが過剰になり肥満にはなりますが
全く糖質（炭水化物は糖質）を食べなければ血糖値は上がりません。
繰り返します。
タンパク質や脂肪では、血糖値は上がりません。
従って、カロリーと血糖値は無関係なのです。
糖分だけが、血糖値を上げます。
ですから、糖分を全く食べなければ血糖値は上がらないのです。
糖分のない、肉や魚や鶏卵を食べていれば血糖値は上がりません。
魚肉が原料のハムやソーセージ、ちくわ、かまぼこには炭水化物が含まれています。
牛乳には乳糖があります。
野菜や果物も、ビタミンが豊富ですが炭水化物もあります。
調味料にも炭水化物が多く含まれています。
ご飯や麺類などの穀類は、ほとんどが炭水化物ですので血糖値が上がります。
私たちは、炭水化物に囲まれ生きていると言っても過言でないほどです。
ですから、よほど気をつけなければ、糖質過剰の食事になってしまうのです。
血糖値が高い人は、極端に言えば
３ヶ月ほど、緑黄色野菜と塩、こしょうの味付けで焼いた魚肉を食べていればヘモグロビンＡ１ｃも改善します。
そんな極端なことはしない方が良いという学説もありますが、
一生やるわけではありませんので、３ヶ月位は大丈夫でしょう。
但し、生きていく上での必要カロリーは摂取して下さい。
カロリー過多も肥満になっていけませんが、カロリー不足も体調を崩しますので、御注意下さい。
私は、極端な事はしませんでしたが、かなりの糖質制限をしなければ血糖値は下がりません。
良く言われる、バランスの良い食事は、健康な人が健康を維持するために良いですが
すでに糖尿病になっている人は、糖質過多のバランスの悪い身体になっています。
バランスの悪い身体になっている人が、バランスの良い食事をした位では、血糖値はなかなか下がりません。
よく言われる、バランスの良い食事とは、炭水化物が６割、タンパク質が脂肪が各２割くらいだそうですが、
それでは、血糖値は下がりません。
炭水化物が２割、タンパク質が５割、脂肪が３割くらいにすれば、血糖値は次第に下がっていきます。
そんな食事法はできないという方は、最後まで、お読み下さい
人間は糖質を食べると血糖値が上がり、インシュリンというホルモンが分泌されます。
このホルモンには脂肪を体内に蓄積させる働きがあるのです。
つまり、必要以上に糖質が多い食事をすると、脂肪として体内に溜まっていくのです。
血糖を上げなければインシュリンが必要以上に分泌されません。
そこで、血糖値を上げない食事をすれば余計な脂肪がつかずにすむ、ということです。
血糖値を上げる食品には次のようなものがあります。
炭水化物系（白米、もち、食パン、あんぱん、フランスパン、うどん、ラーメン、パスタ、春雨など）
イモ系（フライドポテト、ポテトチップス、さつまいも、サトイモなど）>
甘い物系（ケーキ、チョコレート、あんこなど）
野菜系（にんじん、かぼちゃ、ごぼう、とうもろこし、レンコン、ソラマメなど）
調味料系（ソース、ケチャップ、砂糖、みりんなど）
アルコール系（日本酒、梅酒、紹興酒）
飲料系（牛乳、スポーツ飲料、炭酸飲料、ジュース）
特に血糖値を上げる食品で注意したいものをあげてみました。
タンパク質を摂らないと締まった体になれません
動物性脂肪はダイエットにも美肌にもよくありませんが
GI値が比較的低い牛肉、豚肉、鶏肉、卵などは食べても大丈夫です。
逆にタンパク質を摂らないと筋肉が落ちて、脂肪燃焼ができない体になってしまいます。
もちろん食べ過ぎと脂身は避けるようにしましょう
血糖値を下げる効果が期待される食品
血糖値が高い人に共通してみられるのがミネラル不足といわれています。
ミネラルは野菜に含まれる栄養成分で、マンガン、クロム、リン、カリウム、亜鉛などインスリンの糖代謝作用を助けます。
ミネラルが不足しないように積極的に摂取することで、血糖値を下げるよう働き、
糖尿病の症状を改善する一つのサポートとなることが期待できるのです。
我が国での糖尿病患者のおよそ9割は食べすぎや運動不足で肥満し
インスリンの分泌が不足したり、インスリンの働きが不十分になることが原因の2型糖尿病だといわれています。
特に2型糖尿病の人は、食生活に注意することで血糖値の上昇を抑えることが可能になります。
タマネギにはミネラルが豊富
タマネギには多くのミネラル成分があり、血糖値が高い人にはオススメの野菜です。
1日に4分の1個食べることが目安ですが、それより多く食べても血糖値が下がりすぎたりしないので、
健康維持には1日2分の1個程度食べれれば良いでしょう。
調理の仕方は生で食べても加熱しても効果は変わらないのですが、
水にさらしてしまうと水溶性のビタミンなどが水に溶け出してしまうので、水にさらさないほうが良いでしょう。
また、タマネギには血管が詰まるのを防ぐ血栓予防作用や肝機能の向上、
老化抑止などの効果もあるといわれています。
比較的料理しやすい野菜なので、他の野菜と組み合わせて食べて欲しい食品です。
オクラのネバネバは食後の血糖値の上昇を抑える
オクラのネバネバ成分はムチンやペクチンなどの食物繊維の一種で、
血圧を下げる効果や腸で糖質を包み込んで吸収を抑える働きがあるので食後の血糖値の上昇を抑えます。
オクラは、インスリンの働きを良くするマグネシウムや亜鉛などのミネラルも豊富です。
後藤式糖尿病改善法は
2型糖尿病、糖尿病の予備軍、高血糖の方で
「薬なしで、つらい食事制限や運動を我慢することなく改善したい」
「食事療法や運動療法をしているのに改善効果が見られない」
「2型糖尿病を自宅で効率よく改善したい」
と思っておられる方やそのご家族の方を主な対象としています。
特に病院の栄養士さんから指導される、カロリー制限による方法が
継続できていない方、具体的には
・毎日の食事のカロリー計算が煩雑で継続できない
・低カロリーの食事は美味しくないし腹八分の食事の空腹感が我慢できない
・好きなお酒をやめたくないし、おやつも適度に食べたい
と思っておられる方
また糖尿病改善と同時に肥満解消のためにも運動を勧められているが
・仕事等が忙しくて運動するためのまとまった時間がとれない
・夏の暑い日や冬の寒い日、雨天の日など、屋外での運動はおっくうだ
・体を痛めていて運動できない、あるいは運動したくない
と思っておられる方
が本マニュアルを読み実践していただくと顕著な効果が期待できます。
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